主料:童子鸡1只(去头、爪、内脏)
辅料:西洋参或高丽参一只、江米、大枣、板栗、大蒜、枸杞
调料:盐、鸡粉适量
制作方法:
1.江米泡制6小时。
2.把泡好的江米、去皮的板栗、大蒜、大枣放入鸡腹中封口。
3.将包好的童子鸡放入石锅炖制2-3个小时即可。
特点:参鸡汤是肉食和滋补食品的完美组合,韩国料理中的代表菜之一。烹制过程非常讲究,也很耗时。健脾养胃、养血安神,滋补极品!
口味:不油腻、清爽鲜美、入口一股淡淡的参香,口感醇厚!
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