一、“白不白”，看食物

沿海一带的女性皮肤色泽较黑，除了她们本身皮肤中合有的黑色素较高外，还同该地区日照较强以及她们的饮食结构有密切关系。皮肤白不白，取决于黑色素细胞合成黑色素的能力。黑色素细胞内含有的酪氨酸酶可以将酪纽酸代谢生成黑色素，酪氨酸酶的活性就决定了黑色素的生成能力。酪氨酸酶的活性恰与体内的铜、铁、锌等元素密切相关，经常食用富含酪氨酸和锌、铜、铁的食物，比如动物内脏，甲壳类中的蟹、牡蛎，各种鱼类，豆类中的大豆、扁豆、青豆，硬壳果类巾的花生、核桃、黑芝麻等。皮肤就会变得较黑。过量饮用咖啡或太浓的茶，皮肤也容易变黑。

中医讲食物也是相生相克的，既然有能让皮肤变黑的食物，那么肯定存在让皮肤变白的食物，富含维生素c的食物就能够减少黑色素的生成。吃些富含维生素c的食物，如西红柿、橙子、柠檬、称猴桃、柑梧等，则可以使皮肤减少黑色素沉着、减退以至去除皮肤的黑斑和雀斑，加快皮肤的还原、变白。

二、美白餐当然不会“白做”

女士们早就厌倦了对身体侵蚀极深的化学美白产品，越来越多的女士把目光投向了可以养生兼美白的美味佳肴中。富含维生素c的食物和白色、浅色的食物，以及能帮助身体排毒的食物，都可以作为美白餐的“主打”食品，粉墨登场。

1.根据时辰、五脏来烹任美白餐

西医美白是直接淡化黑色素，中医美白更讲求调气、排毒，位肤质更透明、更亮泽。如果常常紧张、生气，就会造成肝郁气滞，让你变成“黄脸婆”。如果偏食、排毒功能差、气血流通慢，就会伤脾，会导致肤色黯沉。甚至累积黑斑。如果常常生病、过度劳累就会伤肾，造成虚火太旺，会使肌肤爱乱长东西，变成小花脸。所以中医美白就要重点调理肝、脾、肾。

根据早、午、晚的经络走向，按照五脏排毒的顺序来调配的美白餐补气又排毒。

早晨喝些绿豆豆浆

淀粉和丰富蛋白质具有解毒、美白效果。因此，吃完早餐，再喝一杯绿豆豆浆，整个上午的毒素都能排除了。

烹任绿豆豆浆也很简单，可以先买一份豆浆，放进适量绿豆煮到绿豆松软就可以喝了，如果再加入一些玫瑰花瓣，美白效果就更好了。

有的人不放心在外买的豆浆，也可以在家制作让人放心的豆浆。要在家里准备一些晒干的黄豆，头一天晚上睡前就把黄豆泡起来，第二天再用豆浆机或果汁机加水打磨成豆浆。

提到豆浆，不得不多说几句，豆浆性平昧甘，滋阴润燥，四季皆可饮用，对高血压、冠心病等都有益处。而女性衰老多少与雌激素的分泌减少有关，而豆浆中的大豆异黄酮、卵磷脂等，是公认的天然雌激素补充剂，能延缓衰老，还能预防危害女性健康的子宫癌、乳腺癌等。豆浆还含有植物雌激素黄豆苦原，可调节女性内分泌系统的功能。早晨喝一杯鲜豆浆，可明显改善女性心态和身体素质，延缓皮肤衰老，达到养颜美容之目的。豆浆除了能美白外，还可以补充体力。体力不足或是早上起床后常常没精神的人，可以在起床后喝一杯热豆浆，就能补充体力。

下午茶吃点冰糖陈皮醋

下午两点到五点血压会升高，血液里酸性物质增加，肌肤易缺氧而变得暗沉。这个时间段经络走到肝经，醋加陈皮能放松郁闷的气，还可调理内分泌，从而达到淡斑、化解黑色素的功效。

烹任冰糖陈皮醋很方便，找一个大一点的瓶子放入醋，加100克的冰糖，再加50克晒干的陈皮，放冰箱酿三周后，就可以每天喝了。

晚饭后要喝杏仁银耳汤

杏仁和银耳都是上好的美白食物。而且晚饭之后要解肺火，杏仁就是湿润的最好选择。还能安定夜间的皮肤细胞，加上银耳，可以补充胶原蛋白。饭后当点心也比较清淡。

烹任杏仁银耳汤，需银耳20克和杏仁粉40克加水500毫升，不用加糖熬煮，可以根据自己喜欢的浓稠度增加熬煮时间。