由于花卉在生长开放中要吸收大量必需的有机物质和微量元素，才能完成开花结果的过程，故花乃植物精华之所在。营养学研究也证明，花瓣细胞中含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、糖、维生素和矿物质，并具有多种药效成分，实不失为前景广阔的养颜护肤保健佳品。

桃花：性平，味苦，无毒。有利水活血及通便之功，也可以美容。《神农本草经》称桃花“令人好颜色”。《图经本草》也记载，用新鲜桃花泡酒，每天少量饮用，可使面色红润悦泽。《圣惠方》说，桃花研末，冬瓜仁研末，以蜂蜜调匀后敷面，可祛雀斑、黑痣、黑斑。将粳米煮成粥，放入桃花和适量白糖，煮一滚，即成花香扑鼻、香甜味美的桃花粥，常食具有美容减肥的妙用。

菊花：性微寒，味苦甘，有清肝明目、抗菌消炎之功，又是护肤美容之上品。菊花可单味泡开水或与乌龙茶同泡制成菊花乌龙茶饮用，久服可增强皮肤毛细血管韧性和弹性，延缓皮肤皱纹产生。古人说菊花粥“养肝血，悦颜色，清风眩，除热，解渴，明目”。这里所说的“悦颜色”就是现在的美容。医药书上记载，菊花入肝、肺经，有清肝明目之功。如果有一双清亮的眼睛，自然会给你的容貌增添几分神韵。

荷花：又名莲花，性温，味苦甘。有消暑宁神、化痰止血之功，也是护肤美容佳品。荷花盛开时，采集洁净无瑕的花瓣，亦将其晾干切末，拌入十倍量的糯米煮粥，食时加冰糖适量，其味甜糯可口，冷香袭人，是不可多得的清暑美容药膳验方，能镇心益色，驻颜轻身，变白祛老。另据《普济方》言，莲花与李花、梨花、樱桃花、蜀黍花等共研为末，用于洗脸，“百日可光洁如玉”。

黄花：又名金针，李时珍在《本草纲目》中谓其具有“安神、增智、美容、养血、解毒之功效。取黄花50克，银耳30克，红枣20克，樱桃30克，桂花 10克，冰糖适量，先将黄花切细，红枣去核，银耳浸泡涨后与桂花、樱桃一同放入沙锅内炖煮至黄花烂熟，银耳成羹状时加入冰糖再煮一会即可食用。此方具有补益气血、养心安神、润肺清热、美容养颜之功效。长期食用可使人面色红润、皮肤柔嫩、细滑光洁。