富含胶原蛋白的美食：

1、猪皮冻美肤效果最佳

猪皮是人们吃得最多的一类，最经典的大众吃法就是猪皮冻。只要将肉皮处理干净，切成丝，放入料酒和料包熬2小时左右至肉皮熟透、汤汁浓稠，然后加入盐、糖调味，倒入容器中放凉凝固即可。

2、鱼皮营养胆固醇低

鱼皮的营养价值及滋补效果与其他的皮类似，但是胆固醇含量却最低。血脂高不敢吃其他皮的人，吃鱼皮倒不用担心。鱼皮的吃法也不少，最受人欢迎的是凉拌鱼皮。此外，红烧鱼皮、酸辣鱼皮、蒜烧鱼皮等也是不错的尝试。

3、虾皮煮汤做虾酱

虾皮中钙的含量很高，但吸收率并不高。虾皮中还含有甲壳质，它是动物食品中唯一的膳食纤维。但是要把虾皮吃下去，让它的营养为我们所用却不是很容易的事。如果虾小一点，可以带壳用搅拌机搅碎做虾酱，用来炒、蒸、炖都很好。

4、鸭皮

鸭皮的吃法虽然少一些，但烤鸭宴上那一片香脆的鸭皮也是少有的美味。需要注意的是，鸡鸭皮含脂肪和胆固醇较多，应适量食用。

总的来说，猪皮、鸡脚、蹄筋、海参、海蜇、鱼翅、鱼皮等动物性食物，都是富含胶原蛋白的。除此之外，海带、木耳、山药、莲藕、红凤菜等植物性食物，也富含胶原蛋白。平时多吃这些食物，美容养颜，让皮肤光洁细嫩。