从中医学的角度来看，中老年人肥胖，与痰湿内聚有关因此，除了控制饮食、增加运动量之外，以药膳方、食疗方来化痰利湿，也不失减肥之法：

红烧冬瓜

冬瓜500g，面酱、酱油、清汤、湿淀粉、葱姜末。味精、植物油各适量。将冬瓜去皮洗净，切成3cm长、2cm宽、1cm厚的片块。炒勺内加适量植物油，烧至四成热时。加葱姜末、面酱炒散，然后加入冬瓜、酱油、清汤。用小火烧至冬瓜软烂时，加入味精，用湿淀粉勾芡，盛盘即可。清热利尿，消肿止咳，利水化痰，具有良好的减肥功效。

防已黄芪汤

防己6g，黄芪15g，白术10g，炙甘草9g，生姜6g，枣4枚。水煎服，每日2次。治疗结实型肺胖症患者，每日给防已黄氏汤。防风痛圣散各5克，6月个疗程，效果好。

轻身减重汤

黄芪15g，防已9g，白芷9g。川芎9g，首乌15g，泽泻10g，山楂10g，丹参20g，茵陈15g，水牛角15g，仙灵脾6g，生大黄3g。水煎服，每日2次。主治单纯性肥胖症。

消痞去痰丸

枳实15g。厚朴10g，党参15g，白术10g，茯苓10g，甘草10g。白芥子10g，莱菔子15g，泽泻10g，山楂30g，首乌30g，大黄15g。头痛头晕者，加川芎10g，菊花10g；大便干燥难解者，加芒硝15g冲服。每日1剂，每次煎200～300ml，分2^3次服。3个月为1疗程。主治高脂血症型肥胖症。

消痰健脾汤

枳实、白芥子、防已、杏仁各9g，白术、茯苓、大腹皮各12g，冬瓜皮、泽泻、赤小豆各15g。法夏6g，陈皮5g。地骨皮10g。日服1剂，早晚服1次，疗程1个月。主治脾虚痰盛型肥胖症。

减肥一号方

黄芪、茯苓、陈皮、泽泻、半夏、生大黄各lOg。水煎服。益气健脾利湿，适用于气虚痰浊甚之肥胖。

摘自《食疗与保健》文/宁在兰