人体进行新陈代谢时，例如每一次呼吸，都需要氧气，过程中会产生自由基，在正常情况下自由基会分解成水与氧，排出体外。但随着年龄增加，自由基无法自动分解，转而攻击细胞，造成损伤与老化。

到底什么是氧化？氧化是肌肤衰老的最大威胁，日晒、压力、环境污染等都能让肌肤自由基泛滥，从而产生面色黯淡、缺水等氧化现象。身体的衰老同样源于氧化，我们的身体90%以上的生理作用都需要氧气的参与，生物学上称它为“氧化还原反应”。除了身体正常的氧化还原反应产生活性氧之外，其他如生活压力、环境污染、紫外线、吸烟等外界刺激因素，也易导致体内氧自由基过剩，多余的自由基不断攻击细胞内的遗传基因DNA，令DNA所受到的氧化性损伤越积越重。这便是发生衰老及与衰老有关的退行性疾病的主要原因。所以，无论从健康层面还是从护肤层面，我们都需要在日常生活中注意抗氧化。

抗氧化 为肌肤“除锈”

每天的生活中，有太多会加速肌肤细胞氧化的可怕杀手，如手机、电磁波、紫外线、空气污染、油炸食物及压力等。氧化反应会让你的肌肤变得粗糙。因此，你必须加入修复因素，也就是抗氧化的因素。

在日常的肌肤保养品中，加入抗氧化效果的产品，会使肌肤的保养更向上提升。而平时摄取足够的抗氧化食物，也可避免皱纹快速增长。许多医学研究也发现，食物比药物更能发挥抗氧化功效，蔬菜和水果最重要的作用之一，就是能向人体提供抗氧化剂。

不过仅靠抗氧化的保养品或仅补充抗氧化食物是不行的。日本曾有研究报道，仅使用抗氧化保养品或仅补充抗氧化食品，对于肌肤的改善效果只能达到33％，若两者并用，效果则高达67％。因此，专家建议25岁以后，可以藉由外敷保养和内服双管齐下去抗氧化。当然，从生活作息与均衡饮食去调理，才是治本之道。

DIY抗氧化武器：

番茄蜂蜜面膜

配方：番茄、蜂蜜

用法

先将番茄压烂取汁，加入适量蜂蜜和少许面粉调成膏状，用来涂面，待约15分钟洗去。建议每星期做1~2次。使用后有使皮肤滋润、白嫩、柔软的作用，长期使用还具有祛斑、除皱、防衰老的功能。

番茄玫瑰饮

配方：番茄、黄瓜、玫瑰花、柠檬、蜂蜜

用法

番茄去皮，黄瓜洗净，鲜玫瑰花适量，将它们碾碎后过滤，加入柠檬汁、蜂蜜。每日饮用，可促进皮肤代谢，使沉着的色素减退，肌肤细腻白嫩。

抗氧化 药补不如食补

1998年诺贝尔生理医学奖得主穆拉德博士表示，一些人工制造的抗氧化剂消耗比较快，可能进入人体后也发挥不了作用。相对来说一些天然植物中所含有的抗氧化剂，以及能够在人体内产生抗氧化剂的物质比较稳定，能够进入体内。比如一些富含纤维的蔬菜和水果里的抗氧化物质，进入人体后在消化系统里存留的时间比较长。

想要以最少的摄入量达到最大的抗氧化效果吗？不妨多吃吃以下这些抗氧化食物，这些食物不但容易获取，还含有天然食物中的生物化学因子，比起提炼而成的抗氧化剂，更易被人体吸收利用，增强肌肤及身体抗氧化功能。

葡萄

番茄的抗氧化火力猛烈，葡萄也逊色不到哪里去。葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。但作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程，抗氧化的成分就少了许多，火力也相应小了许多。而用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高，火力也相对猛一些。

番茄

抗氧化能力最强的食物就是番茄，这是因为番茄中含有丰富的茄红素。茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强“战斗机”。那么，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢？那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更强。

燕麦

富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中效果最佳的抗氧化食物。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新，因此坚持每天喝一碗燕麦粥吧，它能使你容光焕发！

绿茶

绿茶属于未发酵茶，含多种生物类异黄酮，其中儿茶素为强力抗氧化物质，可以阻止坏的胆固醇氧化。抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油瘦身、清新口气的功能，长期坚持饮用，既 抗老化，又有助于减肥，何乐而不为。